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Pancetta  Tesa e Arrotolata

 

Prodotto secondo le antiche ricette locali, è disponibile in forma arrotondata e tesa, piccante e dolce. E' confezionata sottovuoto per mantenere intatte le caratteristiche di genuinità e freschezza.

Stagionatura: 45 gg ca     confezione: sottovuoto

 

Guanciale


Prodotto escusivamente artigianale, viene prelevato dalla guancia del suino, posto in salagione e successivamente pepato, rigorosamente affumicato e stagionato per un lungo periodo.

stagionatura: 60 gg ca          confezione: sottovuoto

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PANCETTA ARROTOLATA dolce
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cod. art.: I17D - Panc. Arrotolata dolce intera    -     
PANCETTA ARROTOLATA piccante
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cod. art.: I17  -Panc. Arrotolata piccante intera   -  peso: 2,500 kg
GUANCIALE piccante
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cod. art.: I19 - GUANCIALE piccante intero   -   peso: 1,500 kg
PANCETTA TESA piccante intera
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cod. art.: I15
PANCETTA TESA piccante
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cod. art.: I15 - PANCETTA TESA piccante intera   -   peso: 2,500 kg
PANCETTA TESA piccante a tranc...
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cod. art.: T15
PANCETTA TESA dolce intera
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cod. art.: I15D 
PANCETTA TESA dolce
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cod. art.: I15D - PANCETTA TESA dolce intera   -   peso: 2,500 kg
GUANCIALE dolce
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cod. art.: I19D - GUANCIALE dolce intero   -   peso: 1,500 kg
 
 
 
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