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SCHIACCCIATA

Prodotto a macinatura grossa, dalla forma schiacciata disponibile rossa dolce e piccante. Aromatizzato con conserva naturale di peperone, è insaccato in budello puro e sterilizzato, seguendo l'antica ricetta ed il metodo tradizionalmente artigianale. E' confezionata sottovuoto per mantenere intatte le caratteristiche di genuinità e freschezza.

Stagionatura: 45 gg ca         Confezione: sottovuoto


NICASTRESE

Salame tipico di una particolare zona del sud Italia (Lamezia Terme - Nicastro - CZ). Viene prodotto con carni suine scrupolosamente selezionate. Disponibile piccante. Ha la caratteristica forma schiacciata, così come è nato dall'antica tradizione contadina che ogni anno ha tramandato, di generazione in generazione, la sagra paesana del maiale.

Stagionatura: 35 gg ca         Confezione: sottovuoto

 

CALABRISELLA

Salame a macinatura grossa dal gusto marcatamente piccante. E' aromatizzato con aromi naturali e conserva di peperone. Dalla forma cilindrica ed allungata viene insaccato in budello naturale e legato a mano.

Stagionatura: 60 gg ca         Confezione: sottovuoto

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SCHIACCIATA piccante
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cod. art.: I13 - SCHIACCIATA piccante intera   -   peso: 1,600 kg    cod. art. M13 - SC...
SCHIACCIATA rossa dolce
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cod. art.: I13RD - SCHIACCIATA rossa dolce intera   -   peso: 1,600 kg cod. art.: M13RD...
SCHIACCIATA piccante a metà
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Cod.art.: M13        Peso: 0,800 kg
SCHIACCIATA rossa dolce a metà
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Cod.art.: M13RD Peso: 0,800 kg
NICASTRESE piccante
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cod.art.: S23 - NICASTRESE piccante intera   -   peso: 0,500 kg
NICASTRESE piccante a metà
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Cod.art.: M23      Peso 0,250 kg
CALABRISELLA piccante
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cod. art.: I12 - CALABRISELLA piccante   -   peso: 2,000 kg     
 
 
 
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